Scopri come difendere la caduta dei capelli con una frittata di carciofi

Ricette: Frittata di CarciofiEcco una nuova ricetta a base di carciofi che contiene gli elementi nutritivi che fortificano i capelli, contrastandone la caduta, e ritardano l’invecchiamento della pelle, tonificandola e mantenendola idratata.
Il carciofo è ricco di zinco, selenio e ferro. E’ un vero e proprio integratore di minerali per la pelle e di vitamine, come quelle del gruppo B (rigeneranti per la pelle e per i capelli), la C (anti-rughe) e la E (anti-ossidante). Ed è anche un buon disintossicante.


FRITTATA DI CARCIOFI per una scorta di proteine
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Ingredienti per 2 persone:

  • 3 carciofi
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale marino integrale q.b.
  • 1 limone

Preparazione:

  • Pulisci i carciofi con cura, eliminando le foglie più dure, le gambe (lasciane solo un paio di centimetri), le spine (se ci sono) e la eventuale barba interna.
  • Affetta finemente i carciofi puliti e mettili in acqua e succo di limone. Sbatti quindi le uova con un pizzico di sale.
  • Fai scaldare l’olio in una padella antiaderente, unisci i carciofi scolati e asciugati con un telo da cucina e falli rosolare mescolando.
  • Quando i carciofi sono dorati, unisci le uova sbattute e lascia cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio-basso, senza girare la frittata ma facendo rapprendere le uova. Servila calda o tiepida.