Ecco una nuova ricetta a base di carciofi che contiene gli elementi nutritivi che fortificano i capelli, contrastandone la caduta, e ritardano l’invecchiamento della pelle, tonificandola e mantenendola idratata.
Il carciofo è ricco di zinco, selenio e ferro. E’ un vero e proprio integratore di minerali per la pelle e di vitamine, come quelle del gruppo B (rigeneranti per la pelle e per i capelli), la C (anti-rughe) e la E (anti-ossidante). Ed è anche un buon disintossicante.
FRITTATA DI CARCIOFI per una scorta di proteine.
Ingredienti per 2 persone:
- 3 carciofi
- 4 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale marino integrale q.b.
- 1 limone
Preparazione:
- Pulisci i carciofi con cura, eliminando le foglie più dure, le gambe (lasciane solo un paio di centimetri), le spine (se ci sono) e la eventuale barba interna.
- Affetta finemente i carciofi puliti e mettili in acqua e succo di limone. Sbatti quindi le uova con un pizzico di sale.
- Fai scaldare l’olio in una padella antiaderente, unisci i carciofi scolati e asciugati con un telo da cucina e falli rosolare mescolando.
- Quando i carciofi sono dorati, unisci le uova sbattute e lascia cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio-basso, senza girare la frittata ma facendo rapprendere le uova. Servila calda o tiepida.
