Nessun comportamento come l’alimentazione ha implicazioni così complesse. Mangiamo per moltissimi motivi: fame, gusto, piacere, istinto, ma anche per colmare vuoti emotivi, sedare la rabbia, la stanchezza o la noia. Pensiamo al cibo quasi continuamente e su questo argomento prendiamo oltre 200 decisioni al giorno. Ma queste decisioni non solo di solito sono inconsapevoli, ma hanno poco a che fare con quanto siamo affamati. Insomma, le nostre decisioni sul cibo sono in gran parte involontarie: lo ha svelato negli ultimi anni Brian Wansik, direttore del Food and Brain Lab della Cornell University. La psicologia sociale, che studia il comportamento degli […]