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11 Luglio 2014
Quando si parla e si cerca di dimagrire, di perdita di peso, uno dei termini più frequenti che si ritrova nelle conversazioni di chi vuole ritrovare il proprio peso ideale è “metabolismo”. Ci sono talmente tante informazioni che circolano, la maggior parte delle quali sulla rete o tramite un’ “amica di un’amica”, che la conseguenza non può che essere il crearsi di una situazione di confusione e di messaggi contrastanti. Inoltre molte persone (del tutto comprensibilmente) interpretano erroneamente i propri cambiamenti di peso come attinenti al metabolismo. Talvolta è vero, ma spesso no. Ad esempio, ci sono metodi scientifici per […]
11 Luglio 2014
Mangiare in fretta significa mangiare troppo. E quindi aumentare facilmente di peso. Invece chi mangia piano NON ingrassa. E’ questa la conclusione di una ricerca effettuata presso l’Helath Management Center, Toranoman Hospital di Tokio (Public Health Nutrition, 2011, Feb 3:1-4). Sono stati indagati i comportamenti alimentari di un campione di più di 11 mila soggetti. E’ risultato che chi mangia troppo in fretta ha mediamente un peso corporeo maggiore. Mangiare lentamente (un comportamento che è possibile quasi esclusivamente se si mastica con cura) migliora notevolmente il processo digestivo, aiuta a ridurre il rischio di obesità e affina la sensibilità ai […]
10 Luglio 2014
Un secondo gustoso che ti permette di fornire al tuo corpo le proteine che ti rimodellano. Ingredienti per 2 persone: 500 gr. di alette di pollo 2 cucchiai di farina di masi fioretto 1 cucchiaio di erbe aromatiche in polvere sale marino integrale e peperoncino q.b. Preparazione: Fiammeggia le alette di pollo sul fuoco; tagliale in corrispondenza dell’articolazione ed elimina la punta, quindi lavale e asciugale. in una terrina mescola la farina di mais, le erbe essiccate, 1 presa abbondante di peperoncino e 1 pizzico di sale. Amalgama bene, unisci le alette e mescolale con le mani, poi mettile in […]
10 Luglio 2014
Questa ricetta è un antipasto facile da preparare, con sole 105 calorie, che puoi completare con il menu snellente che trovi sotto. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ricotta 300 gr di farina di mais o grano saraceno prezzemolo, sale e pepe q.b. Preparazione: Impasta la ricotta con la farina di mais, sale, pepe e il prezzemolo tritato. Prendi una pallina di impasto, stendila in un dischetto alto circa 1 mm con il mattarello dopo averla messa tra 2 fogli di carta da forno. Sistema le focaccine sulla placca da forno coperta con apposita carta e inforna a 180°C fino […]
10 Luglio 2014
Sai perché stare a dieta fa ingrassare? Per rispondere a questa domanda, bisogna farcene un’altra. Ti sei mai chiesta cosa c’è nella gobba dei cammelli? Grasso, riserve di grasso. I cammelli immagazzinano grasso perché non sanno quando potranno mangiare nuovamente, non sanno quante ore passeranno prima del pasto successivo. Ecco, quando ti privi del cibo mettendoti a dieta o digiunando, il tuo corpo fa la stessa cosa: se ti metti a dieta per lungo tempo, il tuo corpo si assesta nella modalità di accumulo di grasso, proprio come fanno i cammelli. Perché pensa che tu sia in un momento di […]
10 Luglio 2014
Ecco un modo di fare colazione leggero ma energetico. Questo dolce infatti è ricca di nutrienti (la ricotta contiene calcio e vitamina B2, le noci proteine e Omega 3, i datteri e l’uva sono fonte di zuccheri e fibre) e ti consente di rimanere energica fino a pranzo. TEMPI: Preparazione – 15 minuti Difficoltà – Facile INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr di RICOTTA 2 cucchiai di miele 80 gr di noci 200 gr di datteri 8 biscotti integrali cannella q.b. un grappolo d’uva bianca zucchero di canna PREPARAZIONE: Passa la ricotta al setaccio e raccoglila in una terrina, poi unisci […]
10 Luglio 2014
Ecco un primo super proteico e attiva metabolismo: pinoli e mandorle possono contenere rispettivamente oltre il 21% e il 15% di proteine; la farina di grano saraceno, poi, contiene sia carboidrati sia proteine e sali minerali; infine la rucola è ricca di ferro, vitamina C, potassio, calcio e fosforo. TEMPI: Preparazione – 15-18 minuti Difficoltà – Facile Cottura – 15 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di spaghetti di penne di grano saraceno un mazzo di rucola 50 gr di mandorle 50 gr di pinoli 80 ml di olio extravergine di oliva pomodori secchi (non sott’olio) sale q.b. PREPARAZIONE: Lava la […]
10 Luglio 2014
Con la soia fai scorta di proteine nobili, la soia infatti fornisce proteine ad alto valore biologico in misura superiore a quella di ogni altro vegetale e contiene tutti gli 8 amminoacidi essenziali. Questo legume, con i suoi nutrienti, regala al corpo energia in modo progressivo, senza produrre quei picchi insulinici che scatenano fame e voglia di zuccheri. TEMPI: Preparazione – 5 minuti Difficoltà – Facile Cottura – 20 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di spaghetti di soia 400 gr di peperoni 50 gr di germogli di soia 300 gr di gamberi olio extravergine di oliva e sale […]