Quando mangiamo nutriamo anche la nostra mente, non solo il nostro corpo. Concentrazione e attenzione, in fatti, si possono potenziare anche a tavola, con piccoli ma importanti accorgimenti quotidiani. Scopriamo quali! 1. Varietà e Idratazione La parola d’ordine è varietà, iniziando dalla prima colazione, che dovrebbe essere abbondante e bilanciata nell’apporto di carboidrati, proteine e grassi. Non va sottovalutato il mantenimento di una corretta idratazione: bere almeno 2 litri di acqua al giorno contribuisce al mantenimento di lucidità mentale, concentrazione e memoria a breve termine. Secondo l’European Hydration Institute una lieve disidratazione, ovvero una perdita di acqua pari all’1-2% del peso corporeo, […]