Alcuni alimenti possono influire positivamente su una o più funzioni fisiologiche, contribuendo a preservare o migliorare lo stato di salute e di benessere dell’individuo, possono ridurre il rischio di insorgenza di malattie (malattie cardiovascolari, obesità, diabete mellito, cancro) e possono aiutarti a dimagrire. Essi sono definiti “alimenti funzionali”. Gli alimenti funzionali non sono pillole o capsule, ma parte del normale regime alimentare. ALIMENTI FUNZIONALI Vitamine (C, D, E, gruppo B) Minerali (calcio, selenio, zinco) Probiotici (lattobacilli, bifidobatteri) Fibre (solubili e insolubili) Prebiotici (oligosaccaridi, inulina, FOS) Grassi (monoinsaturi e poliinsaturi) Carotenoidi, Polifenoli, Flavonoidi, Fitoestrogeni, Fitosteroli, Isotiocianati, Solfuri e Tioli. ESEMPI DI […]