Ecco una ricetta, riso giallo agli asparagi, che ti permette di eliminare le tossine dal tuo corpo. Perché il metabolismo può rallentare a causa dell’intossicazione degli organi filtro dell’organismo (fegato e reni). Depurali con gli asparagi: stimolano la diuresi e favoriscono la circolazione (grazie alla rutina), drenando via liquidi in eccesso e scorie.

TEMPI:

• Preparazione – 5 minuti
• Difficoltà – Facile
• Cottura – 30 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 320 gr di riso integrale
• 400 gr di asparagi
• vino bianco q.b.
• 2 porri
• olio extravergine di oliva
• pepe e curcuma q.b.
• brodo vegetale q.b.

PREPARAZIONE:
Lava gli asparagi e cuocili a vapore. Nel frattempo, monda il porro, taglialo a fettine e fallo rosolare con un filo d’olio in un tegame. Dopo 2 minuti sfuma con il vino bianco e cuoci finché il  porro non è dorato. A questo punto aggiungi il riso, lascialo tostare per pochi minuti e poi comincia a versare, un po’ per volta, il brodo vegetale caldo. Mescola continuamente. A metà cottura unisci gli asparagi cotti al vapore e tagliati a tocchetti e la curcuma già stemperata in un po’ di brodo vegetale. Amalgama bene e servi il risotto ben caldo.

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