Ricette | Aglio, olio e fantasia

abitudini-dimagrire con gusto
Le brutte abitudini sono difficili a scomparire…
24 Ottobre 2014
farinata con peperoncino-dimagrire con gusto
Ricette | Farinata di ceci con cipolla rossa e peperoncino
25 Ottobre 2014
Show all

Ricette | Aglio, olio e fantasia

spaghetti aglio olio peperoncino - dimagrire con gusto

Il peperoncino è uno degli ortaggi con più varietà al mondo e la tradizione gli attribuisce infiniti benefici. Secondo la medicina popolare, il peperoncino sarebbe indicato per curare e prevenire turbe digestive, accidenti cardiovascolari, calo del desiderio sessuale, ipertensione, ipotensione, tabagismo, fragilità capillare, allergie, asma… E gli studi degli ultimi decenni hanno dato fondamento scientifico a molte delle sue proprietà benefiche. Vediamo una delle ricette per utilizzarlo.

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (con fantasia)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

  • 360 gr. di spaghetti senza glutine (o di kamut)
  • 1 o 2 peperoncini
  • 4 cucchiai d’olio
  •  2 spicchi d’aglio
  • 1 mazzetto di basilico fresco
  • sale

PREPARAZIONE:

Trita molto finemente l’aglio o se puoi, meglio, pestalo in un mortaio. Mettilo a insaporire con il peperoncino tritato nell’olio per il tempo di cottura della pasta (c’è chi lo lascia in infusione per 12-24 ore). Scola la pasta al dente e condiscila con il sugo aromatico. Spolvera con il basilico.

Fonte: Rivista “VITA & SALUTE

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *