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Ecco una ricetta che fa parte del menu per ridurre il girovita: il minestrone di riso.

Ingredienti per 1 persona:

• 3 cucchiai di trito di cipolla, sedano e carota
• 1 ciuffo di spinaci
• 150 gr di ceci lessati
• 1/2 litro d’acqua
• 40 gr di riso integrale
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo tritato

Preparazione:

In una casseruola metti 3 cucchiai di trito di cipolla, sedano e carota, 1  ciuffo di spinaci, i ceci lessati e l’acqua. Porta a ebollizione e versa il riso. Cuoci per 25 minuti, regola di sale e pepe, unisci del prezzemolo tritato e servi.

Fonte: RIZA

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