La ricetta della torta al limone ti permette di fare una bellissima figura con i tuoi amici, offrendo un dolce gustoso e leggero. Inoltre, se vuoi che il dolce fornisca anche le fibre utili per ridurre l’assimilazione di grassi e zuccheri, unisci all’amido di mais 10 gr di inulina, una fibra estratta dalla radice di cicoria, utile per dimagrire.

TEMPI:

• Preparazione – 10 minuti
• Difficoltà – Facile
• Cottura – 20 minuti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

• 200 gr di amido di mais
• 150 gr di zucchero di canna passato al macinacaffè
• 250 ml di latte di soia
• 1 bustina di lievito
• 1 limone bio
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 presa di sale marino integrale

PREPARAZIONE:

In una ciotola mescola amido di mais, sale, zucchero, zenzero, lievito, succo e scorza grattugiata di limone; aggiungi lentamente il latte e l’olio, Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno e inforna a 180° C per circa 20 minuti.

CONSIGLIO:

Se vuoi che il dolce fornisca anche fibre utili per ridurre l’assimilazione di grassi e zuccheri, unisci all’amido di mais 10 gr di inulina, una fibra estratta dalla radice di cicoria, utile per dimagrire.

Fonte: RIZA