Ricette
Ricette light ma gustose
31 Luglio 2014
Un dessert facile da preparare, light ma gustoso. TEMPI: Preparazione – 20 minuti + 1 h Difficoltà – Facile Cottura – 15 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 ciliegie 12 lamponi 12 acini di uva bianca 10 gr di tè verde in foglie 5 gr di agar agar in polvere 500 ml d’acqua PREPARAZIONE: Versa l’acqua in una pentola capiente, portala a ebollizione, quindi spegni il fuoco, aggiungi le foglie di tè verde, lascia riposare una decina di minuti, filtra e travasa il liquido ottenuto in un altro pentolino. Quindi metti quest’ultimo sul fuoco (basso), porta nuovamente a bollore, unisci il succo […]
31 Luglio 2014
Ecco un piatto a base di alghe. L’alga è un alimento base caratteristico della cucina orientale, usato per la preparazione di involtini, insalate e minestre. Queste verdure di mare sono, infatti, caratterizzate da un buon contenuto proteico; possiedono poi una discreta percentuale di carboidrati e sali minerali, in particolare iodio, calcio, magnesio, fosforo e ferro. Proprio grazie alla presenzia dello iodio, le alghe marine aiutano a dimagrire. TEMPI: Preparazione – 30 minuti Difficoltà – Facile Cottura – 25 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 pomodori 10 gr di alga dulse 10 gr di alga wakame 4 cucchiai di mais in grani 100 gr […]
31 Luglio 2014
Un succo che puoi bere a metà pomeriggio: è un concentrato di agenti snellenti, gustoso al palato e ideale per arrivare a cena senza cedere alla tentazione di consumare spuntini dannosi. TEMPI: Preparazione – 15 minuti Difficoltà – Facile INGREDIENTI PER 2 PERSONE: una papaia media 2 pesche gialle una compressa di alga di kelp 2 vasetti di yogurt magro un pizzico di pepe nero macinato PREPARAZIONE: Sbuccia la papaia, tagliala a metà, togli i semi interni e centrifugala insieme alle pesche, anch’esse lavate ma non sbucciate. Con un mortaio riduci in polvere la compressa di alga di kelp (la puoi trovare in […]
24 Luglio 2014
Una ricetta con poche calorie (196) facile da preparare e che puoi completare con un primo condito con verdure. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di ricotta 2 cipolle 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva sale marino integrale e pepe q.b. Preparazione: Fai cuocere le cipolle sbucciate in acqua in ebollizione per 10 minuti. Lasciale intiepidire e svuotale lasciando 2-3 foglie esterne. Trita la cipolla che hai tolto e falla appassire in un tegame con l’olio, poi unisci il prezzemolo tritato, la ricotta e una presa di pepe. Mescola bene e farcisci le cipolle svuotate […]
24 Luglio 2014
Questo infuso è un toccasana per chi vuole ridurre il peso grazie ai principi attivi contenuti nei semi delle tre erbe che lo compongono: l’anice, digestivo, permette all’organismo di “bruciare” le calorie ricavando energia; il finocchio, sgonfiante e diuretico, scioglie le tensioni addominali, il cardamomo riduce l’ansia e allontana la fame nervosa. TEMPI: Infusione – 20 minuti Difficoltà – Facile INGREDIENTI PER 1 PERSONA: Semi di finocchio Semi di anice verde Semi di cardamomo PREPARAZIONE: Metti in un pentolino una tazza d’acqua, versa mezzo cucchiaino di semi di finocchio, mezzo cucchiaino di semi di anice verde, un solo seme di […]
24 Luglio 2014
Le fibre della frutta ti aiutano a restare in forma. Le pere contengono una dose molto elevata di fibre che favoriscono la regolarità intestinale e riducono il rischio di possibili gonfiori addominali. In questo modo, oltre a tenere “pulito” il tratto intestinale, sarà più facile favorire il dimagrimento e tenere sempre attivo il metabolismo. TEMPI: Preparazione – 10 minuti Difficoltà – Facile INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 2 pere medie 1 bicchiere di latte di soia mezzo cucchiaino di cannella in polvere mezzo cucchiaino di curcuma in polvere un pizzico di peperoncino PREPARAZIONE: Sbuccia le pere, tagliale a fettine, mettile nel frullatore e […]
24 Luglio 2014
Le carote sono imbattibili contro gli zuccheri. Sono degli ortaggi sazianti e remineralizzanti, ma non solo. I carotenoidi (precursori della vitamina A) contenuti in questi ortaggi hanno un effetto protettivo contro le alterazioni del metabolismo degli zuccheri. Inoltre, le carote, ricchissime di fibre, aiutano a ridurre il carico glicemico dei pasti. TEMPI: Infusione – 20 minuti Difficoltà – Facile INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 3 pompelmi gialli biologici 2 pompelmi rosa biologici 2 carote grandi 3 cucchiai di tè verde 4 fragole grosse PREPARAZIONE: Metti in infusione tre cucchiai di tè verde in due tazze d’acqua bollente, copri l’infuso, lascia riposare 5 minuti […]
24 Luglio 2014
I piatti ricchi di proteine come questa Vellutata di fave e menta, sono quelli che stimolano maggiormente il consumo di calorie, perché l’assimilazione stessa delle proteine dagli alimenti provoca un aumento del metabolismo. TEMPI: Preparazione – 30 minuti Difficoltà – Facile Cottura – 35 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fave fresche 1 bicchiere di latte di soia mezzo bicchiere di panna da cucina di soia un cucchiaio di farina di farro un cucchiaio di menta tritata olio extravergine di oliva sale q.b. pepe bianco q.b. PREPARAZIONE: Pulisci le fave fresche: stacca una delle due estremità del baccello, dividilo a metà […]