Ci sono una serie di cibi che numerosi studi scientifici hanno provato avere un effetto positivo sulla nostra salute ma che ciononostante non compaiono mai o quasi mai sulla nostra tavola.Il quotidiano statunitense New York Times ha stilato una classifica, la Top 10 dei cibi che dovremmo mangiare e non mangiamo :

1. cavolo, ricco di sulforafani, composti con forte attività anti-tumorale
2. bietola, ricchissima di carotenoidi anti-invecchiamento
3. melograno, efficace contro l’ipertensione e anti
4. semi di zucca, ricchissimi di magnesio
5. sardine, ricchissime di Omega-3 e di calcio, ferro, fosforo, potassio, zinco e manganese
6. zafferano, che ha proprietà anti-infiammatorie e anti-tumorali
7. mirtilli, ricchi di anti-ossidanti.
8. barbabietole rosse, ricche in folati e pigmenti antiossidanti specie se crude:
9. cannella, efficace nel controllo della glicemia e del colesterolo
10. prugne secche, ricche di anti-ossidanti

Facciamo una prova: quanti di questi 10 cibi avete mangiato oggi? Appunto…

Fonte: Sung E. The 11 best foods you aren’t eating. The New York Times

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