Una ricetta con poche calorie (196) facile da preparare e che puoi completare con un primo condito con verdure.

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr di ricotta
• 2 cipolle
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• sale marino integrale e pepe q.b.

Preparazione:

Fai cuocere le cipolle sbucciate in acqua in ebollizione per 10 minuti. Lasciale intiepidire e svuotale lasciando 2-3 foglie esterne. Trita la cipolla che hai tolto e falla appassire in un tegame con l’olio, poi unisci il prezzemolo tritato, la ricotta e una presa di pepe. Mescola bene e farcisci le cipolle svuotate con il mix. Cuocile in forno a 200°C per 20 minuti e servile calde.

Fonte: RIZA

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