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Un primo piatto leggero, facile e veloce da preparare (si realizza in circa 15 minuti), che ti permette di snellire il corpo.

Ingredienti per 2 persone:

• 100 gr di cous cous di riso e mais precotto
• 1 pomodoro a dadini
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• 1 ciuffo di menta
• 2 cm di zenzero grattugiato
• sale e pepe q.b.

Preparazione:
Versa sul couscous di mais e riso precotto una quantità di acqua bollente pari al suo volume (per esempio 1 tazza di acqua per 1 tazza di couscous). Lascia che la semola assorba il liquido, poi sgranala e unisci olio, zenzero, menta, pomodoro, pepe e sale.

IL MENU SNELLENTE:
Dopo questo primo, servi un secondo scegliendo tra 150 gr di carne bianca (pollo, tacchino, vitello o coniglio), pesce, legumi cotti o tofu, o 2 uova, 120 gr di ricotta o fiocchi di latte e completa con verdure.

Fonte: RIZA

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