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Per dimagrire e mantenere il peso ideale nel tempo è fondamentale condurre uno stile di vita equilibrato. E avere uno stile di vita equilibrato significa mantenere e produrre armonia nel rapporto acido-basico presente nel nostro organismo. Le attuali condizioni di vita (ambiente, cibo, stress emotivo, consumo di farmaci, ecc.) spingono il nostro sistema metabolico verso l’acidosi. Per questo l’organismo, i cui processi vitali hanno bisogno generalmente di un pH leggermente alcalino, deve costantemente contrastare questa tendenza acidificante eliminando gli acidi attraverso il rene, il polmone e la pelle, utilizzando anche i sali minerali alcalinizzanti presenti nel cibo e nell’acqua (per saperne di più leggi l’articolo: “La dieta sana NON ama l’acido”). Ecco una ricetta dal potente effetto alcalinizzante, basico.

Ingredienti:

• 1 cipolla grande
• carote, sedano,
• zucca
• cavolo
• fagioli freschi
• rosmarino e salvia
• 2-3 cucchiai di miglio e grano saraceno

Preparazione: Metti in una pentola la cipolla, le carote il sedano, la zucca, il cavolo e il rosmarino e la salvia. Fateli cuocere per un paio d’ore insieme a qualche manciata di fagioli freschi. Salate q.b. e aggiungete alla fine 2-3-cucchiai di miglio o grano saraceno e proseguite la cottura per altri 15 minuti.

Fonte: Rivista “VITA & SaLUTE”

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